Puglia Archivi - Il blog di Andrea De Palma

Est ad Andria: un’orecchietta, una muschiska e una bottiglia di vino… e l’osteria è servita

7 Settembre 2026Andrea De PalmaNessun commentoAndria, Cantine Olivella, Catalanesca, Orecchietta, Puglia

La vendita al calice è ormai una pratica consolidata fin dall’apertura, oltre 14 anni fa, a un prezzo politico di 5 euro al calice per quasi tutti i vini, tranne qualcuno a 8 euro. Un’ottima tecnica per far girare la cantina, perché Michele non esita ad aprire una bottiglia non prevista: non ci sono i vini al calice e allora non si apre altro? Qui si stappa a prescindere, tanto lui riesce a smaltire tutto, ma soprattutto perché i suoi clienti si fidano.

Trova le differenze: quando il colore non racconta il territorio

25 Agosto 2026Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo, Pub, Puglia, Rosato

Quello che vedete in foto è solo una parte dello scaffale. Adesso moltiplicate per dieci e immaginate quanto vino c’era in quel supermercato. E l’Italia aveva solo alcuni ripiani con scritto “Italia”. Dentro c’era di tutto, dal Nord al Sud. Lascio a voi capire la mia tristezza. La Francia, invece, era divisa per territori produttivi, ben distinti fra loro, con prezzi interessanti.

I vini di Domenico Valente a Trani: bentornato Moscato di Trani

19 Giugno 2026Andrea De PalmaNessun commentoMoscato di Trani, Nero di Troia, Puglia, Trani

Con amici si organizza una serena serata e a tavola arrivano il Moscatello secco e il Moscato Reale passito, lavorato secondo tradizione: un vino che, senza troppi giri di parole, surclassa per qualità molti vini conciati. Poi un rosato da Nero di Troia ottenuto da salasso, fruttato e diretto, lontano dalle solite “pressature soffici” con estrazioni leggere, piacevoli ma spesso un po’ esili.

No. Non venite in Puglia. Dandy 2025 il rosato di Mazzone da Nero di Troia ce lo beviamo noi.

5 Giugno 2026Andrea De PalmaNessun commentoMazzone, Murgia, Nero di Troia, Puglia, Rosato

E ora immaginate di addentare una bruschetta con pomodorini, origano e tanto olio evo nostrano e, accompagnarlo con un bicchiere di rosato pugliese, freddo, che dico, freddissimo, ricco di frutto, come ciliegie che ora arricchiscono di colore le campagne e con un gusto fruttato e minerale. a, dimenticavo, in riva al mare con la risacca che vi assedia l’olfatto di salsedine…

Plantamura “Contrada San Pietro” 2021: Il vino da rinfrescare per i barbecue estivi..

21 Maggio 2026Andrea De PalmaNessun commentoGioia del Colle, Plantamura, Primitivo, Puglia

Ora diventiamo seri. Il Primitivo di Plantamura è sempre stato fra i miei preferiti… non ho mai trovato note stucchevoli al palato e frutti marmellatosi al naso.

Primitivo Dyonysos 2018 di Cantine De Quarto a Lizzano (Ta)

12 Maggio 2026Andrea De PalmaNessun commentoLizzano, Manduria, Primitivo, Puglia

E poi… ma avete visto il colore? Toni eleganti, quasi da vino nobile. Qualcuno potrebbe obiettare che, viste le colorazioni intensissime di certi altri Primitivi, quella non sia la “vera” tonalità del vitigno

Fivi Puglia: una festa fra amici e tante sbicchierate…

11 Maggio 2026Andrea De PalmaNessun commentoFivi, Puglia

Ogni anno si ritrovano ospiti di uno dei produttori associati. Quest’anno è toccato all’impeccabile accoglienza di Antica Enotria, in agro di Cerignola. Atmosfera contadina, tanta gente di ogni età, voglia di stare insieme, bere bene e capire qualcosa in più sui vitigni di Puglia con un linguaggio semplice e immediato.

Leonardo Pallotta: L’architetto veste di eleganza il Nero di Troia…

27 Gennaio 2026Andrea De PalmaNessun commentoNero di Troia, Puglia, San Severo

La Riserva gioca su balsami e spezie, mentre il “classico” punta dritto alla piacevolezza e al gusto, quello che ti fa dire “ancora un sorso”.

Quando la Falanghina ti sorprende: Le Fossette 2014 di Alberto Longo

30 Agosto 2025Andrea De Palma1 commentoCacc'e mmitte di Lucera, Daunia, Falanghina, Longo, Puglia, Transumanza

Già mentre la versavo, mi parlava. Colava lenta e cremosa nel decanter, con un giallo paglierino brillante che sapeva di fascino e di allure, come una chanteuse capace di ammaliare con un solo sguardo. Nel bicchiere non precipitava, scivolava con calma, quasi a farsi desiderare. Respirava, si apriva, ammiccava con le sue prime note olfattive.

Il rosato da Nero di Troia Fabri 2024 di Rivera — autentico, sincero, un atto d’amore agricolo

9 Agosto 2025Andrea De Palma1 commentoFabri, Murgia, Nero di Troia, Puglia, Rivera, Rosato

Con il Fabri, invece, la famiglia de Corato ha resistito alle sirene del mercato. Hanno fatto un vino che sa di Puglia, di Murgia, di pietra carsica. Un vino che sa di giornate passate a spaccare pietre per fare muretti a secco, delimitare vigne e proprietà. Altrove li chiamano cru. Qui, semplicemente, era la vita di tutti i giorni. E a fine lavoro, quel nettare diventava l’energy drink di chi non aveva bisogno di Red Bull.

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