…dovevate vedere la mia faccia quando ho conosciuto questo ragazzone dallo sguardo gentile e le mani da vero vignaiolo. “Finalmente qualcosa si muove”. Anche nella mia Puglia ci sono giovani capaci e determinati. Lui mi conosceva e io no; sapeva di me e io non di lui. Grave segno: sto invecchiando.
Durante un evento, tra un bicchiere e l’altro, assaggio i suoi vini e resto colpito dalla pulizia olfattiva e gustativa. Solo vitigni autoctoni e lavoro artigianale. L’azienda agricola si trova a Trani, in un territorio spesso segnato dalla superficialità produttiva di molti. Oggi però si intravede un piccolo segnale, che spero diventi presto qualcosa di più grande: una rinascita possibile per un territorio che ha molto da raccontare.
Domenico ha scelto di restare in agricoltura e di puntare con decisione sui suoi circa tre ettari di vigneto, affiancando anche la produzione di olio e altre colture.
La svolta è stata il passaggio dall’uva venduta sfusa all’imbottigliamento. Siamo solo alla seconda annata, ma i progressi si percepiscono chiaramente.
Con amici si organizza una serena serata e a tavola arrivano il Moscatello secco e il Moscato Reale passito, lavorato secondo tradizione: un vino che, senza troppi giri di parole, surclassa per qualità molti vini conciati. Poi un rosato da Nero di Troia ottenuto da salasso, fruttato e diretto, lontano dalle solite “pressature soffici” con estrazioni leggere, piacevoli ma spesso un po’ esili.
Chiude la parte dei vini un Nero di Troia in purezza e un blend con Montepulciano ben fatto, che trova equilibrio grazie ai terreni sciolti e alla brezza marina. I vigneti, infatti, sono a pochi passi dal mare in contrada Boccadoro.
La serata di giugno è stata quella classica tra amici appassionati: chiacchiere, assaggi e la solita ricerca quasi ostinata di piccoli produttori da raccontare e sostenere. Finale inevitabile con orecchiette, fagioli e cozze, come si deve.
Andate a trovarlo nella sua cantina dove troverete i suoi vini, acquistabili anche sfuso.
PIANA DEL VENTO
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