Guillotière de Guillot Clauzel Pomerol 2023 – 5 Chemin de Nenin, 33500 Pomerol, Francia
- Merlot 100% affinamento 50% barrique nuove e 50% barrique di secondo passaggio.
Chateau Guillot Clauzel Pomerol 2023 è il primo vino che assaggio al mio arrivo a Saint Emilion in Francia, un borgo anche se frequentassimo il silenzio regna sovrano. Qui sulla “Rive Droite” il vitigno Merlot è il più diffuso. Le mie memorie di degustazione del Merlot mi riportavano a vini complessi, molto strutturati, ricchi di frutto e gusto.
Château Guillot Clauzel è una piccolissima tenuta. I vigneti sono noti per essere molto vecchi e indiscutibilmente ben posizionati.
Ma, qui leggo tanta facilità di beva, voglia non di stupire ma di rendersi accessibile e comprensibile. Il frutto apre le porte a una degustazione agile, con ciliegia matura e amarena fresca. È come se la pulizia dell’olfatto, e stiamo parlando di un vino base, agevolmente si spostasse su note di pepe nero e sfumature balsamiche.
La curiosità è troppa e non esito a berne un piccolo sorso. Ottimo impatto e acidità, con una bella mineralità. Sento poca ostentazione ma evidenti pregi, con sfumature piacevoli di frutto a centro bocca. Da quanto mi dicono, i Pomerol si contraddistinguono per quello che traggono dai terreni argillosi che donano acidità e mineralità notevole ai vini. I tannini ci sono, piacevoli e non invadenti, adatti a fare il loro lavoro magari con un buon tagliere misto di salumi e formaggi.