News Archivi - Il blog di Andrea De Palma

Identità Golose, una riflessione di Luciano Pignataro che merita attenzione. Meditate…!

12 Giugno 2026Andrea De PalmaNessun commentoFine dining, Luciano Pignataro, Pizzeria I

Con grande piacere pubblico un articolo del mio amico Luciano Pignataro, che non ha bisogno…

l valore del dialogo (anche tra un sorso e l’altro): cronaca semiseria di un’epica selezione per il futuro del vino abruzzese

21 Luglio 2025Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo, Degustazioni, Pecorino

A fine giornata, mi sono ritrovato ad apprezzare sinceramente quel manipolo di degustatori così diversi, eppure perfettamente complementari. Lo sporco sestetto ha dato vita a un confronto vero, senza filtri, che ha fatto bene a tutti. Un confronto che, per una volta, non è rimasto confinato tra le righe di una scheda tecnica, ma si è trasformato in dialogo, spunto, crescita.

“Abruzzo in Bolla” 2025: nuovi ingressi nel Consorzio Qualità Abruzzo

30 Giugno 2025Andrea De PalmaNessun commentoQualità Abruzzo

Recentemente ho assistito all’ingresso di nuovi ristoratori nel Consorzio. Nei loro occhi e nei loro sorrisi si leggeva l’orgoglio di far parte di qualcosa di vero. Di concreto.

Abruzzo in Bolla 2025: un nuovo corso per le cantine abruzzesi e un confronto con altre realtà nazionali…

25 Giugno 2025Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo in Bolle, Autoctono, Bollicine, Spumante

L’evento Abruzzo in Bolle ha confermato con chiarezza questa tendenza: tanti piccoli produttori stanno puntando sulle bollicine, portando in degustazione prodotti nuovi, interessanti e spesso molto ben fatti.

BROS’LAND – Visionary Food Talk. Dal 13 al 15 settembre il Salento

10 Settembre 2024Andrea De PalmaNessun commentoBros, Bros'land, Floriano Pellegrino, Isabella Potì, Lecce, Puglia, Scorrano

Un appuntamento all’avanguardia che si propone come stimolo per le nuove generazioni, le quali attraverso talk, convegni e tanta creatività, hanno modo di approfondire i temi della cultura della cucina mondiale, anche grazie alla presenza di ospiti di fama internazionale.

DAL 1 AL 10 AGOSTO 2024 SI RINNOVA L’APPUNTAMENTO CON IL CIRO’ WINE FESTIVAL

30 Luglio 2024Andrea De PalmaNessun commentoCalabria, CIRò, Cirò Wine festival, Gaglioppo, LIBRANDI, MELISSA

Un evento che dal 1 al 10 agosto anima il territorio con un ricco programma tra vigne e cantine, tour tra le realtà vitivinicole della più significativa denominazione di Calabria, che si chiude in festa, come ormai da tradizione, nella notte delle stelle cadenti a Madonna di Mare, con i banchi d’assaggio delle cantine aderenti al consorzio, il food territoriale e la musica.

VACRI: È TUTTO PRONTO PER LA 1° EDIZIONE DI “FESTINA LENTE” “La lumaca simbolo di tradizione, sviluppo e dialogo con il territorio”

17 Luglio 2024Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo, Festina Lente, Lumaca, Vacri

Si tratta della prima festa dedicata alla lumaca. Per l’occasione verrà presentata in anteprima la Confraternita della lumaca. L’evento si svolgerà il 27 luglio nel centro storico di Vacri e si aprirà con un convegno alle 18,00 dal titolo:

JURASSIC PORK 2024: l’evento dell’anno che celebra sua maestà il maiale in Abruzzo

17 Luglio 2024Andrea De PalmaNessun commentoAbruzzo, jurassic-pork 2024, Maiale, Roccaraso

Chi sono gli artefici di tutto questo? Sono i più grandi ristoratori abruzzesi che mettono a disposizione i prodotti dei loro fornitori, per farne godere nel modo più semplice possibile, insieme a rinomati chef per dispensare piaceri culinari.