Il Coniglio murgiano sponsali e carciofi con l’Aglianico Antelio da Est ad Andria
… certi abbinamenti non nascono per caso come il rotolo di coniglio con carciofi, salsiccia…
Aglianico Camerlengo …. La “DIAGONALE” 2009: evoluzione e piacevolezza in vari formati …
La MATHUSALEM, a mio modesto parere, è sembrata più pronta delle altre. Nel complesso emerge tanta eleganza olfattiva i profumi puliti e ben distinti e molto persistenti. Al gusto è la piacevolezza del frutto che prevale con le parti morbide, mentre tannini e acidità arrivano appena dopo ad equilibrare il tutto, senza mai prevalere.
…alla corte di “Re” Cascarano… con Camerlengo l’Aglianico di Rapolla ai piedi del vulcano in Basilicata.
La Basilicata è una terra tutta da scoprire ma il suo Aglianico lo è ancora…