Fettuccine con cozze e limone: cucina di casa da tre stelle
Finalmente inizia la stagione per poter approfittare di questo gustosissimo mitilo. Poco costoso e ricco…
Francesco Cirelli giovane e ambizioso: dalla terra dei calanchi un Trebbiano d’altri tempi fermentato in Anfora
Non sto esagerando, quando approcci un vino del genere resti sempre perplesso. Mi ricordo la…
Osteria Perbacco a Bari: scrigno di sapori veri
Un’osteria moderna nel pensiero ma tradizionale negli ambienti e nei piatti, da incontro con gli…
Dalla Puglia un Aglianico brioso e “spumeggiante”: Carvinea Rosè Brut Metodo Classico
Mi ritrovo a scrivere di spumanti di Puglia, ma lo faccio volentieri e con gioia,…
Agriturismo Antica Vigna a Gozzolina: un motivo in più per andare al Vinitaly
Il Vinitaly è da sempre fonte di stress, per le quattro giornate passate in piedi,…
Un Trebbiano d’Abruzzo Doc, che C’Incanta; verticale storica di quattro annate 2008-2010-2011-2012, a confronto con gli Orange Wine di Terpin e Gravner.
Una serata pensata da Riccardo Brighigna, enologo di Cantina Tollo, e Gianpiero Laviano della Confraternita…
Lamberto Vannucci cresce e si migliora. Verticale di Castellum Vetus Trebbiano – 2003, 2004, 2008, 2010, 2011, 2013
Fra le coline di Casoli su terreni argillosi, compatti, ottima ventilazione trova dimora l’azienda Centorame….
Pettinalla e il suo Cerasuolo Tauma “SINCERO”…
Finalmente incontro Giuliano Pettinella, conoscevo la sua voce e benissimo il suo vino, ma mancava…