Il rosato da Nero di Troia di Francesco Mazzone Dandy 2021: la sintesi di un territorio.
Il coloro è molto importante in un vino rosato, già nel guardarlo ti riporta…
Margherita di Cozze o Cozze all’Antonietta… una ricetta pugliese dimenticata in cerca d’autore…
Condimenti di base sono la cozza aperta a mezzo guscio e disposta come vedete nella foto, pronta per essere “succhiata” condita con olio, aceto, aglio e prezzemolo: almeno questa è la tradizionale.
Un vino per l’estate: il TreTomoliRosa di Vignaflora 2018 da uve Susumaniello
TreTomoliRosa Puglia Igt Rosato Susumaniello 2018 Un vino tutto al femminile così com’è la produttrice…