Chef-Maria-Cicorella
I sapori di Puglia ancora in vetrina grazie alla collaborazione tra: BOTROMAGNO Vigneti & Cantine di Gravina in Puglia Ristorante PASHA di Conversano e Winebow Group Leonardo Locascio Selection.
Nelle giornate del 13 – 15 e 17 settembre prossimi avranno luogo tre cene a “QUATTRO MANI”.
La chef stellata Maria Cicorella, del ristorante Pasha di Conversano proporrà una sua interpretazione di un menù tutto pugliese in abbinamento ai vini delle Cantine Botromagno.
Il 13 Settembre si andrà in scena al ristorante Pentimento di Stony Brook New York; ad affiancare Maria Cicorella sarà l’executive chef e proprietario del ristorante Dennis Young;
Il 15 Settembre invece la Puglia darà il meglio di se al Ristorante 11 di Rumson New Jersey, il locale di proprietà dello chef celebrità Vic Rallo jr., vedrà ai fornelli Maria Cicorella ed il resident chef Giovanni Atzoni.
Infine, last but not least, grande chiusura il 17 settembre presso il Ristorante Spuntino di Clifton New Jersey ospiti dello chef Josh Bernstein.
Le tre serate sono sold out ormai da tempo, la Puglia enogastronomica di eccellenza è davvero tenuta in grande considerazione negli Stati Uniti d’America.
Maria Cicorella proporrà il seguente menù:
Fave e Cicorie “Pasha” con Pane di Altamura;
Gravina Dop 2015 – Botromagno
Paccheri e broccoli “Maria style”
Rosè di Lulù Murgia Rosato Igp 2015 – Botromagno
Orecchiette di grano Senatore Cappelli bio alle verdure di stagione
Nero di Troia Murgia Rosso IGP 2014 – Botromagno
Guancia di vitello murgiano stracotta con Pier delle Vigne
Pier delle Vigne Murgia Rosso IGP 2012
Bocconotto di mandorla al cioccolato amaro e scorze di arancia candita
Gravisano Malvasia Passita IGP 2008
La settimana promozionale si concluderà con una “lectio magistralis” che Beniamino ed Alberto D’Agostino terranno sulla Puglia vitivinicola al personale della più famosa ed antica enoteca di Manhattan a New York con sede su Park Avenue, “Sherry Lehmann” che da aprile ha inserito tra le sue referenze i vini dell’azienda Botromagno.
Fonte: Ufficio stampa Botromagno
Botromagno Società Agricola
Via Archimede, 24 70024
Gravina in Puglia (Ba) Italy
Mail: info@botromagno.it
Tel. +39 080 3265865
Fax +39 080 3269026
Ristorante Pashà
Via Morgantini 2
70014 Conversano Bari
Tel:+39 080 495 1079 – +39 373 800 2809
Apertura: pranzo e cena
Chiuso il: Martedì
E-mail: info@ristorantepasha.com