Rivedo e abbraccio di cuore, a Viva La Vite, l’amico Maurizio di CANTINA WILMA ( https://cantinawilma.wixsite.com/cantinawilma ) , piccolo artigiano che anni fa decide di cominciare a produrre vino per non lasciar morire la vigna ereditata.
I suoi primi vini, per la mancanza di esperienza, risultavano grossolani, poco equilibrati. Oggi, invece, lo ritrovo con il trebbiano (sempre mio preferito) ben fatto e sincero.
Ma correte a comprare il CERASUOLO 2022 figlio e frutto della collina chietina con vini freschi e piacevoli senza strafare.
Colore da ciliegia fresca e note fresche di frutto integro; al palato molto equilibrato, ricco di nuance di agrumi e tanto minerale con un finale morbido e succulento.
Abbinatelo a piatti di carne bianca da cortile come il coniglio in tegame.
Da 18 a 22 euro in enoteca.