Questa è la sensazione che ho quando incontro Giuseppe De Antonis e la moglie nella loro casa di campagna, che a breve si arricchirà di sette confortevoli camere per i vari turisti e ospite che ormai affollano le dolci colline Teramane.

Il Comune è quello di Sant’Omero in provincia di Teramo, la cantina artigiana si trova direttamente sulla strada e facile da raggiungere per acquisti al volo.

Sei ettari di vigneto fra Pecorino, Montepulciano, Passerina e Trebbiano, tutti gestiti in famiglia, sapiente recupero delle vigne di famiglia.

Dopo la piacevole passeggiata fra le vigne è inevitabile una bella degustazione partendo dai pecorino, che in tutte le versioni viene lavorato con 48 ore di macerazione delle bucce e poi classica fermentazione in acciaio, e poi sosta sui lieviti fino al marzo successivo con battonage settimanale.

I profumi sono quelli classici dalle note agrumate, con floreale intenso e lo zenzero che pervade le ciglia olfattive.

Le varie annate 17, 16 e 15 sono segnate dal colore giallo paglierino carico, con tratti gustativi molto intensi e segnati dalla nota minerale.

La nuova annata 2018 degustata in anteprima mostra già una crescita tecnica nella lavorazione con miglioramento evidente.

Cantina De Antonis Adele – Fraz. Garrufio – Metella Nuova , 56 – Sant’Omero (TE) info@deantonisadele.it

L'articolo Adele e Giuseppe, artigiani del vino e dell’accoglienza per passione sulle Colline Teramane in Abruzzo proviene da Il blog di Andrea De Palma.