E non saranno mai poche le iniziative o gli incontri di degustazioni per far comprendere i concetti predetti, come una magnifica serata a casa di Betta e Marco, con tanti amici e tanta allegria.

Tanta bella gente, neofiti e curiosi del vino, interessati a comprendere le varie differenze fra territori e vinificazione di ogni territorio, ma soprattutto a scandagliare le varie sensazioni olfattive di ogni vitigno e le principali caratteristiche gustative che determinano i migliori abbinamenti.

Inevitabile la conclusione della serata con ostriche e prodotti del mare. 

L'articolo Le varie declinazioni del Bianco… a casa di Betta e Marco proviene da Il blog di Andrea De Palma.

Ancora più protagonisti indiscussi tutti coloro che hanno partecipato, appassionati e interessati a piccole produzioni di nicchia come il Fiano di Avellino dai profumi ricercati di fiori bianchi dal biancospino al giglio bianco e note di citronella; ricco e succulento e sapido al palato ha tenuto testa ad una succosa e ricca di umori animali come la tartare di carne podolica creando un connubio equilibrato.

Tartara di Podolica su panzanella aromatica

Il Greco di Tufo si è dimostrato un gran signore, ricco nel colore e pieno nei profumi, dove primeggiava la pesca gialla e la spezia come il pistillo di zafferano. La sua notevole acidità e pienezza di corpo ancora ricco di frutto giallo fronteggiava abilmente la sfogliata di melanzane con pesce spada marinato .

Millefoglie di melanzana con pesce spada

L’Aglianico Irpino sembrava spacciato di fronte ad un involtino (brasciola) di carne di cavallo a ragù, un sugo ristretto di lunga cottura dove la succulenza era infinita con sapori dolci e speziati grazie ai vari condimenti come il pecorino, l’aglio, l’uvetta candita e il prezzemolo, ma la notevole acidità e la ricchezza del tannini, sommate ad un frutto fresco hanno spazzolato un sugo denso e saporitissimo, con scarpetta finale obbligata.

Involtino di cavallo con ragu

Onore e merito a questi tre soldati che hanno saputo tenere testa ad una cucina sincera e ricca.

Enoteca Est –  Via Carlo Troia, 11, 76123 Andria BT

Cantina Torricino – Località Torricino, 5, 83010 Tufo AV

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Per avere un’idea più chiara di cosè il Greco a Tufo bisogna andare a trovare Gabrielle Ferrara e Sergio Ambrosino a San Paolo, una frazione di Tufo in provincia di Avellino  dove ci sono i migliori vigneti ad altezze che variano fra i 400 e 500 mt s.l.m.

Arrivo da loro una mattina assolata di fine novembre e, puntuali marito e moglie sono li ad accogliermi come un amico d’altri tempi, sorriso e cortesia.

Casa e cantina sono un’unica struttura, così come dovrebbe essere per le aziende a conduzione famigliare. Addirittura la zona di affinamento del Taurasi dove sono custodite le barrique risale alla fine dell’800 quando il nonno di Gabriella iniziava a fare vino.

Panorama dalla frazione di San Paolo

Ambienti piccoli ma essenziali danno vita a quasi 60 mila bottiglie per quattordici ettari di vigna quasi tutte in zona San Paolo frazione di Tufo. I terreni sono argillosi, compatti con sistema di allevamento a spalliera.

Sergio sottolinea sempre la grande opera del compianto Antonio Mastroberardino che ha saputo dare valore al territorio di Tufo, dove il Greco ha il sua habitat migliore. Da sempre ha combattuto contro l’espianto degli storici vitigni nelle zone collinari, perché sapeva quanto il loro valore potesse controbattere il crescente successo dei vitigni più produttivi e facili da coltivare altrove.

Cantina Benito Ferrara – cantina storica

Per questi motivi ha sempre comprato l’uva da tutti i contadini della zona delineandone i metodi di gestione e pagando il giusto prezzo ad ognuno.

Già allora Antonio Mastroberardino sapeva che con le uve autoctone si poteva combattere un mercato esigente e nulla si poteva contro lo strapotere dei vitigni molto produttivi e internazionali, poco adatti a quei territori irpini.

Ma, torniamo ai vini di Sergio, che mi ricorda il lavoro fatto assieme ad un altro uomo, Marc de Grazia, che ha creduto il lui, come a tanti altri piccoli produttori facendolo conoscere in tutto il mondo e a cui lui è molto riconoscente.

Quando gli chiedo di assaggiare qualcosa vedo che volge lo sguardo verso Gabriella e annuiscono assieme e, poi mi dicono “sai, ormai non abbiamo più vino, è tutto venduto, questo è l’ultimo pallet che sta partendo per l’estero e altre destinazioni, ma, ora ne tolgo una bottiglia per tipo e poi la recupero altrove per il reintegro”.

Cantina Benito Ferrara – Gabriella Ferrara

Finalmente passiamo in casa dove iniziamo con il Greco 2017 ancora in fase di fermentazione: e dopo averlo sentito anche in un’altra azienda mi conferma che è una grande annata, berremo sicuramente dei Greco di Tufo favolosi, ricchi di frutto e floreale intenso, con acidità equilibrate e ben integrate. I terreni argillosi fingono da riserva idrica, soprattutto quando non vengono dissodati e, quindi non hanno sofferto la siccità di quest’estate.

Ma passiamo alla degustazione e scopro con piacere l’eleganza e la rotondità con nerbo gustativo ben equilibrato, e la complessità del corpo di entrambi i vini, che non amano la fermentazione malolattica e, che allo stesso tempo hanno un sorso delicato e morbido perché ricchi di frutto. 

Conduzione attenta e integrata dei terreni, solo zolfo, rame e in casi estremi trattamenti mirati. Vendemmia in cassetta, pressatura soffice e fermentazioni in acciaio per dei vini eleganti e dal carattere sincero.

Cantina Benito Ferrara – degustazione

Terre D’Uva 2016 Greco di Tufo DocG Benito Ferrara,

nasce dall’assemblaggio di più appezzamenti di vigneti, dal bicchiere emergono immediati note floreali bianche e agrumate molto deliziose, con bella simbiosi con il frutto.

Al gusto è cremoso, come già si evince girandolo nel bicchiere, dove la struttura ne rallenta la corsa.

Al palato l’acidità molto presente, cede subito il passo alla morbidezza di frutto e alle piacevoli note di pepe bianco e spezia. Molto minerale e giusto equilibrio per una morbidezza senza fine.

Costo da 15,00 a 17,00 euro in enoteca

Vigna Cicogna Greco di Tufo Docg 2016

Eleganza e sobrietà con carattere… in solo tre ettari di vigna. Questo è il titolo che darei aduna serata con questo vino, grande espressione di quel territorio. Immagino un turista che ha bevuto un vino del genere e si aspetta di trovare uno Château alla francese, invece incontri due vignaioli irpini in un territorio pieno di salite impervie.

Tanta umiltà e solo lavoro, un concetto ben espresso dal primo sorso che ci avvicina ai profumi in modo sotteso e delicato per poi stravolgerci l’olfatto che, un’insieme di profumi fine ed elegante con pulizia assoluta seguite da note di frutto, come l’immancabile pesca, e fragranze minerali quasi tufacee, per poi essere rinfrescante dal sambuco ed erbe mediterranee, e tanto fiore bianco con persistenza infinita.

Al gusto entra rotondo e morbido dove il frutto primeggia sulla struttura acida e imponente che equilibra il tutto . L’alcool c’è, ma quasi si nasconde da un corpo elegante intriso di materia. La persistenza è fata di note saline, mineralità e tanta sapidità con una persistenza molto lunga. E, strano ma vero, sotto le gengive sentivo un attacco piacevole di polifenoli: ma certo…!! È la carica fenolica dei flavonoidi del Greco che mi accarezzavano il palato e rilanciano un sorso da grande vino dalla persistenza infinita e vellutata…

Costo sui 20,00 euro in enoteca

Azienda Agricola

Benito Ferrara

Frazione San Paolo, 14/a

Tufo (Av)

Email: info@benitoferrara.it – www.benitoferrara.it

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Il Vino Greco di Tufo imparo a conoscerlo fra gli anno ottanta e novanta. Da provetto cameriere ero affascinato da un vino bianco ricco profumi e di nerbo al gusto, capace di abbinarsi a tanti piatti di pesce: e poi era tanta la voglia di mettere a frutto le nozioni acquisite nei corsi di Sommelier.

Cantina Torricino Greco di Tufo Raone

A distanza di qualche… anno trovo il tempo per andare in Irpinia, terra che amo, per cercare e capire le origini di questo vitigno, una voglia rinverdita in occasione della degustazione durante il Tufo Greco Festival a settembre, dove ebbi la possibilità di conoscere varie aziende, fra cui la Cantina Torricino, che a distanza di mesi mi gratificano invitandomi ad una verticale bellissima, che mi ha fatto apprezzare da vicino le caratteristiche intrinseche di un vitigno e di un territorio speciale.

Cantina Torricino – Stefano di Marzo

Un vitigno che arriva a Tufo intorno al 1800, riscoperto grazie poi dalla cantna (il vitigno sembra originario della zona del Vesuvio), di Mastroberardino, a cui è riconosciuta la paternità della divulgazione in tutto il mondo e, non solo. Ma, anche la capacita di portare valore e ricchezza a tutte le famiglie della zona, dando l’imput per la creazione di tante piccole cantine a conduzione famigliare.

Cantina Torricino – Antonella Amodio – Andrea De Palma e Monica Colucci

Il Greco, trova a Tufo un habitat ideale, qui le vigne si trovano ad altezze che variano dai 300 ai 500 mt s.l.m. in zono abbastanza limitate e, l’areale più vocato si trova nella frazione di San Paolo dove i terreni sono argillosi e molto calcarei.

Cantina Torricino – degustazione in cantina

In cantina arrivo nel tardi pomeriggio e, ad aspettarmi trovo Stefano e Federica di Marzo (titolari della Torricino) con tanti altri amici e colleghi. Stefano è enologo laureato a Firenze, come dice lui “con i soldi che papà guadagnava grazie all’uva ben pagata da Antonio Mastroberardino”.

Ambiente famigliare e riservato per soli sette ettari e max 50mila bottiglie, con vigne intorno a Tufo sui 400 mt s.l.m circa, coltivati a Greco e Fiano, con un’appendice di aglianico a Montemarano che si trova nel triangolo del Taurasi Docg. Preavviso, che tutti i suoi vini rispecchiavano fedelmente la tipicità e non cerano ammiccamenti esterofili in nessun assaggio.

In cantina le fermentazioni seguono un ritmo naturale, il vino è solo accompagnato nel suo ciclo naturale di trasformazione, i vini della linea Raone fermentano spontaneamente con piede di fermentazione preparato in modo tradizionale.

Cantina Torricino passeggiata fra le vigne – Monica, Stefano e Andrea

I primi assaggi in cantina sono quelli delle annate 2017, ancora in vasca e già il potenziale aromatico si esprime al meglio, con una bella incursione nella conoscenza del Fiano dove fiori e le note agrumate invadono ogni senso.

Dopo due giorni di degustazioni nel territorio, emerge un Greco di Tufo, completamente diverso dai miei ricordi, dove la qualità era assicurata ma molto diluito nei profimi e gusto.

Cantina Torricino – Federica e Stefano di Marzo

Oggi, grazie al lavoro di piccoli produttori “leggiamo” un Greco di Tufo intenso nel floreale e di frutto come la onnipresente pesca gialla, e dall’acidità tagliente e tratti salini, dove la spezia accompagna sia i profumi che il palato, come lo zafferano e il curry in alcune annate del Raone.

Tendenzialmente i vigneti di Torricino danno vino con ph molto bassi, quindi Stefano è costretto a far partire quasi sempre la fermentazione malolattica per ammorbidire l’irruenza dell’acidità. La fermentazione e maturazione e svolta in acciaio per tutti i vini bianchi

Vigneti in collina di Greco

Ma ora addentriamoci nella verticale che ci ha regalato delle belle emozioni soprattutto con il 2010. Sottolineo che il Raone nasce dalla sgrondatura delle uve e non da pressatura soffice, il restante mosto va a costituire il Greco “base”…

Panorama dalla frazione di San Paolo

I terreni sono di colore tendente al giallo a causa della presenza notevole di zolfo e argilla, di 20’anni e una resa massima per ettaro di circa 40 qt. Tutti i vigneti sono tendenzialmente poco defogliati in modo da proteggere l’acino: come caratteristica il Greco è ricco di flavonoidi e quindi facile all’ossidazione, tendente al colore giallo paglierino carico, Mentre i vini di Stefano sono tutti brillanti e freschi.

Tutti i vini di Torricino sono sempre diversi fra loro, appunto a sottolineare l’artigianalità e la non standardizzazione del lavoro in cantina. Contraddistinti da pulizia olfattiva e dalla notevole acidità gustativa, voluta da Stefano perché danno longevità ai suoi vini proteggendoli dl tempo.

Cantina Torricino – Verticale di Greco di Tufo

Cantina Torricino – bicchieri della verticale

Raone Greco di Tufo Docg 2016

Un vino figlio di una vendemmia che non promette bene, con andamento climatico molto freddo e gelate ai vigneti più bassi, estate fredde e molto piovose, con grande selezione delle uve. Ma, invece ci ha lasciato abbastanza sorpresi dimostrando nitidezza olfattiva e nerbo al gusto.

Naso giocato più sul frutto, con note minerale, la spezia emerge subito con pompelmo, e un filo di pistilli zafferano; l’acidità e tagliente, freschissimo, molto salato e ricco di sapidità con finale di pepe bianco e frutto al centro bocca.

Con l’alzarsi della temperatura si apre nel bicchiere e ci regala note di genziana e cremosità di pasticceria per un finale fatto di freschezza assoluta. Sicuramente un vino ancora molto crudo ma che negli anni evolverà.

Raone Greco di Tufo Docg 2015

Figlio di una vendemmia molto calda, infatti ha tutti i tratti dell’immediatezza, quasi voluta, che lo rendono rotondo e accattivante da subito, sicuramente non avrà vita lunga come il 2016, ma la pulizia e la piacevolezza di beva sono integri.

Colore ancora vivace con note di floreale e fieno, avvolte da nuance marine. Bella anche la nota agrumata di limone con una cremosità che ricorda lo zafferano diluito. Al palato l’acidità non manca accompagnandolo verso un finale pepato.

Raone Greco di Tufo Docg 2014

Annata difficile ovunque anche se qui il vitigno Greco sembra aver protetto e difeso suo figlio con tenacia, avvolgendole di struttura gustativa e piacevolezza di beva.

Colore giallo paglierino leggermente carico, un po’ meno espressivo nei profumi, ma si sente la nota di miele con nocciola, il fiore c’è sempre netto giallo e pulito, ma è la pesca che emerge, dal fondo viene furi la salsedine. Al palato riesce a convincere anche se cede nel finale corto.

Raone Greco di Tufo Docg 2013

Annata molto produttiva con uve sanissime. Il colore verte verso il paglierino carico, ma gli anni non hanno scalfito l’equilibrio generale, anzi la nota balsamica emerge assieme alla cannella e all’anice stellato: un descrittore tipico dei Greco di Stefano.

I profumi continuano a regalarci fragranze di bergamotto e cremosità gustative dove il miele si equilibra con la salinità tipica. Al palato il sambuco prende il sopravvento con tanta freschezza e sapidità, lungo e persistente e ricco di bevibilità: un vino che chiama subito il secondo bicchiere.

Nota positiva è la persistenza infinita la secondo bicchiere: qui un coniglio brasato con peperoni ci starebbe proprio bene…!!!

Raone Greco di Tufo Docg 2012

Il naso stenta a partire, la nota di pasticceria e di pistillo di zafferano, sono insistenti. Il colore è ancora giallo paglierino chiaro, sembra un 2015.

Nel complesso un vino molto riservato, quasi a voler sussurrare l’insieme dei profumi di erbe officinali e di frutto. Al gusto l’acidità è invanente, con un corpo molto esile che cede all’irruenza dell’acidità, e il pepe bianco con piacevole salinità nel finale.

Raone Greco di Tufo Docg 2011

Vendemmia piovosa e molto produttiva, che dà vini molto diluiti e poveri di sostanza, tanto da non assicurare la naturale protezione concessa agli altri.

Le note ossidative prendono il sopravvento e imbrigliano un Greco che si difende come può, sfoderando balsami, spezie e tabacco biondo nei profumi. Notevole è la sciabolata acida che risolleva di poco il sorso, a dimostrazione che si combatte fino alla fine.

Raone Greco di Tufo Docg 2010 

Questo bicchiere dal colore giallo carico e dai profumi apparentemente avvolti da “volute “ossidazioni controllate, a dimostrazione che il tempo non è riuscito a prevalere su frutto e profumi, regalandogli toni di eleganza nobile e suadente, rendendolo ancora molto attuale spendibile con formaggi stagionati e cioccolato aromatizzato con spezie e finale con sigaro Toscano Riserva.

Gli sbuffi di salsedine emergono a primo impatto con il naso, con tabacco dolce e spezia come il curry. L’acidità è immutata pari a una vecchia signora, arzilla e infaticabile. Il palato continua a essere giocato più sulle spezie come la radice di genziane che con la sapidità ci fanno rimpiangere di averlo finito.

Non chiedetemi quale annata ho apprezzato di più, posso solo dire che il 2016 è il punto di arrivo e di partenza per un Greco di Tufo longevo, ricco di eleganza e di nerbo senza mai abbandonare il solco della tradizione.

In conclusione sono vini che si fanno ricordare e rappresentano lo stile chiaro e netto del produttore, che ripeto, non vuole assomigliare a nessuno e che segna il territorio.

Caratteristiche, finalmente, ricercate da un consumatore preparato e soprattutto estero. Infatti l’ottanta percento del prodotto va all’estero.

Ritagliatevi due giorni e fiondatevi a Tufo, la cantina la trovate subito a destra prima del paese…

La serata è stata condotta da Giuseppe Iannone referente Onav del territorio, assieme a Stefano e Federica di Marzo.

Cantina Torricino – Stefano di Marzo e Giuseppe Iannone

Azienda Agricola Torricino

Loc Torricino, n°5

83010 Tufo (AV)

Tel: 0825998119

www.torricino.it – info@torricino.it

L'articolo Verticale di sette annate del Greco di Tufo Docg Raone dell’Az. Torricino a Tufo (Av) … 2016 – 2015 – 2014 – 2013 – 2012 – 2011 – 2010 proviene da Il blog di Andrea De Palma.

Tufo si trova al centro del territorio della Docg Greco di Tufo e vanta fra le più storiche vigne da cui si ottiene un nettare di vino bianco, ricco di materia colorante dallo splendido giallo oro. In questo territorio il Greco ha trovato le migliori condizioni pedo-climatiche ideali.

 

Terre di Tufo – degustazione

 

Le colline intorno a Tufo, argillose, calcaree e ricche di venature sulfuree sono un habitat ideale affinché il vino da Greco risulti molto strutturato e dall’acidità sostenuta : mi piace definirlo un rosso spogliato.

Nei profumi si ritrovano sia note di fiori bianchi varie e, soprattutto la frutta come la pesca gialla e l’albicocca. Ma, per la vera riconoscibilità del vitigno dobbiamo aprire il cassetto delle spezie e prende lo zafferano e il curry, molto netti in alcuni campioni.

Tufo

Dopo questa lettura, ad alcuni il vino potrebbe apparire pesante e quasi scontato o noioso, ma le note di freschezza dovute a sfumatura agrumate, molto delicate, ravvivano e danno slancio sia ai profumi ma anche al gusto che si arricchisce di personalità grazie alla notevole spalla acida naturale e salinità proprio dei terreni della zona di Tufo.

Anche per questo vino vi consiglio di scegliere etichette con almeno un anno di sosta in bottiglia: l’insieme delle caratteristiche su descritte hanno bisogno di amalgamarsi bene per dare vita all’equilibrio gusto olfattivo. Non stancherò mai di perorare la causa dei bianchi da bere con almeno un anno di bottiglia.

Vi ho riepilogato le varie caratteristiche che ho ritrovato in tanti bicchieri, e qui di seguito vi riporto le sei etichette che, a mio modesto parere, hanno superato un punteggio di almeno 88/100.

Centro storico Tufo

 

Affinché questo patrimonio sia salvaguardato e preservato, nel comune di Tufo, qualche anno fa nasce un Consorzio Terre di Tufo con l’obiettivo di darsi delle regole di produzione e salvaguardare l’identità territoriale: queste le aziende aderenti, : Cantine dell’Angelo, Cantine Di Marzo, Distilleria Carpenito, Cennerazzo, Colline del Sole, D’Aione, Le Otto Terre, Monte Gloria, Tenuta Russo Bruno, Torricino, Sanpaolo.

Un’identità già ben divulgata e comunicata dal Comune di Tufo, con una bella iniziativa arrivata alla 33esima edizione, che coinvolge tutto il paesino con laboratori, musica, spettacoli, visite in cantina, teatro itinerante, storytelling e wine trekking, come anche molti stand dedicati alla gastronomia e chef titolati a valorizzare sui fornelli i prodotti tipici.

Consorzio Terre di Tufo

 

In tutto questo non è mancato un momento per noi appassionati della degustazione e qui di seguito alcune note.

Cantina Torricino – Raone Greco di Tufo Docg 2015

Il primo vino che mi ha colpito, stranamente è stato servito per ultimo… ma a mio parere era il più rappresentativo del vitigno. Il classico vino che bisogna aspettare per poterlo apprezzare al melio, sicuramente frutto di una lavorazione artigianale, ricco di materia, quasi cremoso nel farlo roteare nel bicchiere, dal colore giallo intenso e brillante. Appena portato al naso emergono profumi di zafferano e alga marina. Un vino di carattere unico, dove anche la frutta trova il suo spazio come la pesca e albicocca netta assieme e ben bilanciate erbe aromatiche che lo rendono molto persistente e ricco. al sorso è materico, sicuramente frutto di una lunga permanenza dei lieviti, con longevità assicurata: quindi comprate questo vino anche fra qualche anno e sarà ottimo. Le sensazioni gustative confermano il primo impatto olfattivo e visivo, con un corpo fatto di acidità e mineralità estrema, e con un finale fatto di frutto masticabile e le spezie che ritornano lunghissimo. Longevità assicurata.

 

Punteggio: 95/100

 

Cantine Dell’Angelo – Torrefavale Greco di Tufo Docg 2015

Torre Favale è il nome della zona di produzione del vino, con una vinificazione sfacciatamente molto semplice ma efficace, che lascia esprimere nel vino l’espressione vera del produttore e del Cru di provenienza: fermentazione in acciaio e lenta maturazione. Giallo intenso, dal bicchiere già emergono sentori di zenzero e mandorla amara, pulito freschi e molto complessi i profumi che continuano con ginestra e frutto giallo, rinfrescate da una base agrumata molto delicata. la nota minerale emerge già nei profumi e si conferma al palato, cremoso, quasi opulento e ricco di sostanza e grande corrispondenza di frutto al centro bocca. E ancora tanta mandorla nel finale con erbe macerate. Un vino da potersi apprezzare con qualche anno di bottiglia e da fare delle verticali grandiose.

 

Punteggio: 93/100

 

Cantine Cennerazzo – Sphera Greco di Tufo Docg 2015

Giallo paglierino carico, ma dall’impronta olfattiva elegante e fine, meno coinvolgente ma pulita e incisiva. Netto e pulito il floreale che emerge dai profumi con piacevoli note di frutta gialla con il minerale che avvolge tutto, con un finale di spezia bianca nel finale. Al palato si presenta equilibrato con in evidenza il frutto che persiste anche in chiusura, ricco, polposo e succoso. La mineralità e la spalla acida completano un finale vibrante e sincero.

Punteggio: 89/100

 

Le Otto Terre – Petranera Greco di Tufo Docg 2016

Forse perché è stato il primo a essermi servito, ma nel bicchiere sento la forza vitale di mani e braccia che lavorano la terra e curano la vigna in modo certosino. Lavoro sicuramente artigianale, volutamente immediato ma fine ed elegante. La base agrumata nei profumi si fonde alle note floreali bianche, con un pizzico di spezia che non guasta. Al gusto la nota cremosa si fonde al basi di pasticceria, alleggerite e rilanciate con freschezza dalla notevole acidità e sapidità incisiva, con un finale che sa di bergamotto e note sulfuree tanto per non farci dimenticare il terroir. Io lo lascerei ancora in bottiglia almeno sei mesi e poi ne riparliamo.

 

Punteggio: 88/100

 

Terre D’Aione – Greco di Tufo Docg 2016

 

L’impronta olfattiva ci riporta a lavorazioni non invasive, mentre il primo impatto con il bicchiere ci porta nel sottobosco muschiato su note vivaci vegetali e floreale. La frutta emerge la fine ed elegante. Bello anche il colore giallo pulito e brillante. La note che mi sorprende è la spezia netta di zafferano, quasi a marchio di fabbrica. Al palato è un susseguirsi di onde sussultorie e ondulatorie fatte di morbidezza e acidità dove le note limonose e minerali sono di slancio alla dinamicità e bevibilità del sorso

 

Punteggio: 88/100

 

Cantine di Marzo – Selezione le Vigne Greco di Tufo Docg 2016

 

La traccia olfattiva è segnata dalla florealità elegante e fine, ben espressa su fondo minerale che le slancia consegnandole ad un frutto giallo e polposo come la pesca. Al gusto la nota sapidi si somma alla vibrante acidità e nota agrumata rendendolo ricco e immediato nel berlo, senza fronzoli ma incisivo e ben fatto, con un8a sapidità che lo rende abbinabile a molta della cucina irpina: mi viene in mente la minestra maritata… che buone…

 

Punteggio: 8

 

 

L'articolo Le sei etichette di Greco di Tufo 2016-2015 che più ho apprezzato… fra le 11 proposte dal consorzio “Terre di Tufo” proviene da Il blog di Andrea De Palma.

TUFO (AVELLINO) – Nel cuore dell’areale del Greco di Tufo, il grande vino bianco irpino diviene protagonista assoluto di uno degli eventi più attesi in Campania: da giovedì 7 a domenica 10 settembre il centro storico di Tufo, in provincia di Avellino, celebrerà la sua denominazione Greco di Tufo Dop, tra le più rappresentative d’Italia, in occasione della 33esima edizione del Tufo Greco Festival.

Vigne di Greco di Tufo

L’evento, promosso dal Comune di Tufo e finanziato dalla Regione Campania nell’ambito del POC 2014-2020 (linea strategica 2.4 “Rigenerazione urbana, politiche per il turismo e cultura”), si svilupperà in quattro giorni di degustazioni, laboratori, musica, spettacoli, visite in cantina, tour teatralizzati, storytelling e wine trekking: un evento culturale a tutto tondo dove territorio, storia, tradizione ed eccellenze enogastronomiche creeranno la sinergia perfetta per raccontare il fascino dell’entroterra campano.

Centro storico Tufo

Il motore della rassegna sarà un vero e proprio “sistema dell’areale del Greco di Tufo”, costituito dall’eccellenza vitivinicola in sé ma anche dal patrimonio ambientale ed aziendale: le cantine che hanno costruito l’economia del territorio ed i siti di interesse storico-culturale divenuti simbolo del suggestivo paese irpino. Gli attori principali saranno le aziende appartenenti al Consorzio Terre di Tufo, custodi di alcune delle più affascinanti vigne della verde Irpinia: Cantine dell’Angelo, Cantine Di Marzo, Distilleria Carpenito, Cennerazzo, Colline del Sole, D’Aione, Le Otto Terre, Monte Gloria, Tenuta Russo Bruno, Torricino, a cui si aggiunge per l’occasione l’azienda Sanpaolo.

Tufo – Mulino Giardino, affascinante esempio di archeologia industriale.

Ricco ed articolato il programma dei 4 giorni: si inizia giovedì 7 settembre presso il Castello Longobardo, con il convegno inaugurale sulle “Prospettive di sviluppo dell’enoturismo nel territorio del Greco di Tufo”, al quale seguirà una degustazione delle etichette più rappresentative delle cantine partecipanti. Si entrerà nel vivo della rassegna con appuntamenti diurni che scandiranno tutte le giornate della manifestazione. Enoappassionati provenienti da tutta la Campania saranno coinvolti in suggestivi wine tour curati dalla sezione di Avellino del CAI (Club Alpino Italiano), visite presso le aziende vitivinicole del Consorzio Terre di Tufo e, ancora, storytelling tra le eccellenze del luogo, con tour teatralizzati al centro storico e al Mulino Giardino, affascinante esempio di archeologia industriale. Non mancheranno approfondimenti per gli operatori e gli opinion leader del settore vitivinicolo: tasting professionali e degustazioni guidate destinate ai cultori della denominazione Greco di Tufo DOP, curati da autorevoli giornalisti enogastronomici con il supporto tecnico dei sommelier dell’AIS Campania (Associazione Italiana Sommelier). Spazio inoltre allo spettacolo e alla musica della tradizione d’autore, sotto la direzione artistica di Roberto D’Agnese, esperto di arti popolari irpine e campane. Durante gli appuntamenti serali, infatti, Piazza Umberto I e l’Anfiteatro della Villa Comunale diverranno palcoscenici ideali sui quali si avvicenderanno alcuni dei gruppi più rappresentativi del panorama folk campano: Baccanali’s, Sancto Ianne, Gli Stornellatori, Luca Rossi, Voci del Sud, I Vico. Un cast artistico di pregio, che vuole suggellare il legame che la manifestazione ha da sempre avuto con le melodie della tradizione, specchio di un territorio e del suo incanto, a cui si aggiungono spettacoli itineranti degli attori della compagnia teatrale Clan H e gli One Man Band.

“L’obiettivo del Tufo Greco Festival è quello di valorizzare un’intera area attraverso la propria produzione locale, caratterizzata da specifiche ed uniche connotazioni culturali, storiche e territoriali – afferma il Sindaco di Tufo, Nunzio Donnarumma –. Le eccellenze di Tufo e dei territori limitrofi, il Greco di Tufo DOP su tutte, devono fungere da leva per trasformare la nostra offerta enogastronomica e turistica in reale e fruibile energia ricettiva”.

Un evento da non perdere, dove conoscenza, convivialità ed entusiasmo diverranno viatico dell’energia positiva che l’eccellenza è in grado di veicolare. Il programma completo con le modalità per prenotazioni e informazioni su www.tufogrecofestival.it e sulle pagine e i profili Facebook, Instagram e Twitter dell’evento.

TUFO GRECO FESTIVAL – 33esima edizione

per il programma dettagliato andate sul sito…

• www.tufogrecofestival.it
• info@tufogrecofestival.it
• Facebook: @tufogrecofestival
• Instagram: Tufo Greco Festival
• Twitter: Tufo_Festival

info: Tel. 347.9904955

L'articolo Tufo Greco Festival, 33esima edizione – 7/10 Settembre 2017 proviene da Il blog di Andrea De Palma.