La bravura di Massimo è di aver recuperato una vecchia pergola abruzzese di Trebbiano, curata con metodi naturali, da cui emergono vini longevi e ricchi di personalità, come il TREBBIANO PER INIZIARE 2015, all’apice della sua maturità ed equilibrio.

Insomma, l’ennesima dimostrazione che il Trebbiano regge benissimo alla prova degli anni; ed è il caso di cambiare l’abitudine di richiedere solo bianchi d’annata.

Setoso e sinuoso si muove prima nel bicchiere e poi al palato, con profumi delicati di confetto bianco e rinfrescato da nuance di erbe mediterranee; sorso molto minerale ricco di salinità. Finale elegante.

Questo Trebbiamo, come tanti altri, può egregiamente essere abbinato tranquillamente dagli antipasti fino a secondi di pesce con cotture impegnative.

Costo 35 euro in enoteca.

L'articolo Trebbiano Per Iniziare 2015 Rabottini: un bianco senza tempo… proviene da Il blog di Andrea De Palma.